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“咔嚓”……“咔嚓”……“咔嚓”……“真是太棒了！”卡洛斯吃得兴起，几口就把第一张煎饼卷肉吃完了。
薄脆的粗粮煎饼中别有洞天，谢婷不但使用了面粉、大麦粉、高粱粉、粟粉、小米粉、玉米粉，还有芝麻和碎花生粉。将多种研磨成细粉的粮食食材混合在一起，和成面饼粉，再用别墅厨房里的大平底锅摊开烙成煎饼，谷物的香味四溢，质地薄脆爽口，让食客欲罢不能。这时再搭配上袁勤业制作的冰糖红烧肉和粗渍绿豆芽菜，外皮煎饼脆爽，里面肉菜软香，一口就能得到从外到内的双重美味体验。
做餐饮一定要注意食客的饮食习惯。比如像煎饼卷肉这样的食物，绝大多数食客们都习惯外面较硬里面较软的食物。袁勤业似乎没有印象遇到过外面非常软而里面非常硬的食品。无论是肉包子之类的带馅面点，还是肉饼之类的带馅烤饼，无一例外都是外脆里嫩。这也许是烹饪食物时由外皮接受高温作用，而内馅则在外皮保护下更温和的受热导致的结果吧？
其他有趣的细节还有欧美餐饮中有相当比例的冷餐，比如不少欧美人早餐就吃个三明治了事，中餐甚至就吃个杂菜沙拉，一直等到晚餐才回家做点热汤配面包吃。崇拜欧美的日本也有这个习惯，有很多食物都是冷餐为主。这在我朝人民看来，特别是袁勤业看来，是无法想象的事情。我朝人民特别喜欢热餐，袁勤业无法理解就吃一盒冰凉的杂菜沙拉能顶个什么用，即使里面象征性的加入了一些火腿肉片。
对大米面粉之类主食的烹饪手法也是东西方文化巨大差异的鲜活体现。我朝人民把大米面粉当做主食，该怎么吃就怎么吃。欧美人把面粉当主食，大米当成蔬菜的一种，用来做汤或者沙拉配菜食用。而崇拜欧美的日本则对这两种主食展现出十分奇异的狂热状态。面条搭配米饭、煎饺搭配米饭、寿司味增汤搭配米饭……碳水化合物在日料中占有很大比例。仿佛日本是介于我朝和欧美之间的过渡状态，一边是狂吃米饭，一边是狂吃面粉。
我朝很多网民在看日料视频时，总是喜欢吐槽分量太少不够吃，其实这只是管中窥豹而已。日料为了凸显逼格，在我朝开店售卖的价格较贵，所以显得分量和价格不对称。其实在日本本国，且不说菜的分量，主食的分量是很足的。像很多居酒屋贩卖的定食，会对菜品的分量做出非常明确的标准供顾客选择，从小到大有很细的区分。小份那就是很少的分量，而最大分量的定食，千万不要轻易想当然的选择。最大份的定食真的能够堆成小山，及其极端，往往让不懂行的食客目瞪口呆。
和日本明对立实同源的韩国，则和我朝类似，更加偏爱吃热食。去除常吃已经成为网络梗的泡菜以外，其他饭菜主要是以热食为主。而东南亚诸国热食冷餐都有所好，不过更加喜爱添加咖喱作为调味料。也许这都是因为世界咖喱主要产地在东南亚的缘故吧？
总之，只有掌握了顾客饮食习惯，餐饮才能有可能受到客人们的肯定，有可能成功。而眼下，我朝通卡洛斯先生，正在煎饼卷肉的大饕宴中大嚼特嚼，尽情享受着美味。“咔嚓”……“咔嚓”……“咔嚓”……不一会，他就吃掉了第二个煎饼卷肉的一半，由于吃得太着急，都被噎住了。嘴里的食物碎渣随着打嗝喷了一桌子，卡洛斯狼狈不堪的拿起纯牛奶就是一大口，将堵住喉咙的食物冲了下去。冰镇纯牛奶在这时简直是美味饭菜的完美搭档，以冰爽而又香浓的口感滋润着三位饕餮客。
“哇喔！真爽！”卡洛斯喝了牛奶缓解被噎以后，长舒一口气，舔了舔粘在嘴唇上的红烧肉肉汁，看着手中还剩一半的煎饼卷肉，再看看其他人。“……”马丁和美子妈都没怎么吃，都在看着他大吃大喝。张管家和袁勤业本来就是站在一边围观的人，自然也是一起看着他。所有人都在看着这个美国大胖子狂吃，没人说话，只有牙齿咬煎饼发出的“咔嚓”声音在客厅中响起。
“啊哈哈哈哈！”卡洛斯略有点不好意思的大笑道，“你们怎么了啊？为什么都不吃，而看着我吃呢？”“没什么，我的朋友。”马丁说道，“总觉得看着您吃，我都能够感受到饭菜的美味了。您吃得真的太香了。”“来，马丁，干一杯吧！”卡洛斯主动举起酒杯，大声说道，“从你们努力做到的招待中，我还是能够感受到你们的诚意。”“好，干杯！”马丁和美子妈一起举起酒杯。三人干杯饮酒，气氛终于随着三人干杯显得略微轻松起来。
“袁师傅。”卡洛斯似乎是刚才吃得有些太过猛用力了，现在暂时停下来休息一下。他朝袁勤业大声喊着问道：“我想问一下，你这个煎饼卷肉是怎么做的？里面这些食物有什么讲究吗？”“卡洛斯先生。”袁勤业保持微笑答道，“您是不是希望能够回国回家以后自己在家里做呢？”“哈哈哈哈哈哈！”这番话引得在场所有人都哈哈大笑起来。
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