口感会差很多。
没有任何的意外，林墨第一组胜出。
第二组抽到的题目是：红烧肉！
得！又是一道易做难精的菜。
红烧肉只有一个标准，那就是肥而不腻，入口即化。
很多人都能做得到入口即化这一条，但是对肥而不腻的把握上，有有点意思了。
每一个顶级厨师都会做一道红烧肉。
但是对于每个人来说，心里都有自己最喜欢的那一道红烧肉。
咸一分则厌，甜一分则腻
所以，对于客人来说，好吃不难，难的是品尝红烧肉的是三位顶级美食家。
至于符不符合美食家的口感天知道！
而只有一个人知道出这个题的大概是焦童，焦童曾经在自己的传记里写过，自己的母亲最擅长做的就是毛氏红烧肉。
所以需要放一点辣椒。
这道题有取巧的嫌疑。
但是也只有这一个来自湘省的厨师，做出了焦童小时候怀念的味道。
胜出！
紧接着就到了第三组。
第三组陶白白抽到的题目是：九转大肠。
齐鲁名菜。
当陶白白看到这个题目的时候，激动的差点跳起来。
这才是自己最擅长的菜。
鲁菜里面的代表之作。
将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
陶白白忍住了激动的心。
和剩下的三个人同时开锅准备做菜。
其实遇到了这个菜，很多人都是一丝的苦笑。
九转大肠应该说本身的配料和做法并不是很复杂，但是，很多人都做不出来应有的味道。
据说九转大肠做到极致，在整个咀嚼吞咽的过程中，会有九种味道，别有风味，对火候的把握上要求极高。
出这个题目的是蔡兰。
来到了鲁地，岂有不吃鲁菜的道理。
而这个陶白白也正是靠这一道菜出名的。
当色泽诱人的九转大肠端到了面前的时候。
三个美食家同时出筷。
味道咸甜酸麻微微辣，带有浓厚的香料香气，整体味道极浓郁，入口先是各种味道接踵而来，最后是大肠的肥香从最底层搅开千层味浪冲上舌尖，至此，一次成功的咀嚼才算完事儿！
蔡兰满意的点了点头，打出了一个最高分。
而剩下的几个人九转大肠，明显没有这样的造诣。
预赛之后，台上只剩下了三个胜出者。
林墨金包银什锦炒饭
杜晟的红烧肉
陶白白的九转大肠。
而其中，陶白白的九转大肠得分最高。
陶白白得意的看了林墨一眼。
林墨倒是毫不在意，毕竟这只是预赛而已，自己要是开挂都赢不了你。
那还敢自称挂逼吗？
额天才吗！
本章已完 m.3qdu.com