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“不要着急，朋友。”马丁看着卡洛斯眉飞色舞沉迷美食的模样，笑着说道，“还有很多好吃的呢。”“没问题！”卡洛斯已经吃得兴奋不已，看着餐车，拍了拍肚子说道，“马丁你知道吗？我从小就很向往你们中餐的美味。”“哦？我倒是很想听听。”马丁听到他的话，好奇的问道，“请问你小时候是看了什么电影或者电视剧，才会对我们中餐感兴趣呢？”
“啊哈哈哈哈！”卡洛斯大笑道，“那可真是一段美好的回忆啊。我小时候，大概是我十岁左右，在我们家隔壁来了一对你朝夫妇。那是一对厨师。马丁你也知道的，你朝人在美国大多数都会选择开餐馆为工作，所以我们家当时可真是赶上了好运气。那对夫妇的手艺可真是厉害，价格又很实惠，既买快餐，又做酒席。我几乎每周都会去他们餐馆吃几次饭。我也在那个可爱的餐馆度过了很多次生日派对。”说到这里，卡洛斯闭上眼睛，似乎沉浸在美食美好生活的回忆之中。
“可以理解，我的朋友。”马丁看着这位美国老饕，点头表示赞同道，“我朝人向来都是以勤奋为优点，无论走到哪个国家生活工作都是如此。你的那个隔壁邻居餐馆厨师夫妇想必也是很不错的人吧？”“真是太好了。他们一家人简直都是天使！”卡洛斯回味完，睁开眼睛说道，“当时我爸爸工作非常忙，经常不在家。在餐馆刚开业的时候，我弟弟妹妹一起出生，妈妈忙着照顾弟弟妹妹，连给我做饭的精力都没有了。你也知道，一个小婴儿就已经很麻烦了，两个小婴儿那简直就是一个巨大的挑战么。”“嗯嗯！”马丁和美子妈都微笑着聚精会神的听着美国客人侃侃而谈。
“我妈妈真是一位伟大的母亲。她不知疲倦的照顾着弟弟妹妹，而我当时也比较小，还不太能够理解作为母亲的不容易，所以经常闹着要吃饭。但是我妈妈实在太忙了，根本没有办法及时为我做饭。”说到这里，卡洛斯似乎有些触景生情，说话的语气能够听出有一些感动。“多亏那家你朝餐厅的开业，简直就是拯救了我们全家。我妈妈直接和那对夫妇说，希望他们能够为我做饭，以度过照顾弟弟妹妹的繁忙时期。他们高兴的答应了，和我们家成了很好的朋友。我们互留了电话，我每天放学坐校车回到家门口，和妈妈打个招呼就背着书包去他们餐馆写作业了。”
“嗯。”马丁点头，对卡洛斯的回忆表示肯定道，“真是一个美好的童年。”“可不是嘛！”卡洛斯大笑道，“我永远都忘不了每天在学校期待着放学回家的那种心情。我每天都会眉飞色舞的向小伙伴们描述那家你朝餐馆饭菜的美味。蚝油西蓝花炒牛肉、煎饺子、炒饭、炒面、烧鸭……我的老天爷，在那以前，我从没有吃过如此美味的饭菜。他们简直就是上帝派来的天使，让我们能够品尝到如此好吃的食物！”
听到卡洛斯的这番话，袁勤业、李志国和张管家相视一笑。此时餐车上的菜品已经上完，两位女仆正在从厨房中将后续菜品端过来。马丁和美子妈则被美国客人的聊天回忆完全吸引住了，全神贯注的听着。
卡洛斯陶醉的回忆着：“因为我认识那家你朝餐馆，和餐馆老板最熟悉，所以在学校里我几乎成了孩子王。小伙伴们都向往能够去那家餐厅吃饭，尝尝我吹嘘的那些美味的饭菜。餐馆没有让他们失望。从我家和餐馆建立联系以后，我们每周都会有几次聚会在餐馆里举行。孩子们都喜欢那家餐馆的饭菜。餐馆老板夫妇很好，为孩子们专门制作了分量更加适合的儿童餐，但是味道依然很棒。”说到这里，他也许又开始期待接下来的美食了，转而看着餐车那边，喃喃道：“真是太棒了。真是……咦？”
随着美国客人“咦”的这声，马丁和美子妈这才反应过来，看到张管家为三人呈上了三盘蚝油西蓝花炒牛肉！“哇哦，这！”卡洛斯看到眼前这小盘精致而又熟悉的经典我朝炒菜，顿时瞪大了眼睛，兴奋得连呼吸声都变得急促了起来。“卡洛斯先生，请品尝我们专门为您准备的蚝油西蓝花炒牛肉。”张管家微笑着为用餐三人端来三碗饭，说道，“这道经典炒菜是我们充分参考美式中餐菜单制作的菜品，希望能够符合您的口味。请就着白米饭来吃这道菜吧。谢谢。”
蚝油西蓝花炒牛肉，不管是美式中餐还是我朝正宗中餐，都是很棒的炒菜，制作也非常简单。西蓝花洗净切成小块备用，用开水和淀粉调制生粉浆，牛肉洗净切成丝，在生粉浆里过一下备用。首先下油热锅，然后将牛肉丝入锅爆炒，加入蚝油、生抽、盐，继续爆炒。这里要注意，在很多菜品烹饪中，都要加一点糖调味，但是蚝油本身有很浓的甜味，这道菜加蚝油的量比较大，所以不需要加糖了。牛肉丝略炒一下就加入西蓝花一起爆炒，翻炒时间不要太长，以防牛肉丝被炒得过老。裹了生粉浆的牛肉丝可以防止被猛火过快炒老。
蚝油西蓝花炒牛肉是老少皆宜的家常菜。袁勤业在改善菜单时充分考虑到了美国客人对美食中餐的口味记忆，所以决定赌一把，在香辣排骨之后上这道菜。现在看来完全正确赌对了！
“太棒了！你们是怎么想到我喜欢吃这道菜的？”卡洛斯看着这油光发亮的西蓝花炒牛肉，激动不已，赶紧拿起筷子夹起一把牛肉丝塞进嘴里咀嚼起来。“嗯！嗯嗯！”他的表情宛如整个人掉进了充满着蜜和奶的天堂中似的！牛肉丝那嫩滑又富有嚼劲的质感和不断迸发出来的美味，猛烈的冲击着他的舌尖味蕾、牙齿和味觉神经。如同海啸一般，炒牛肉的美味在食客的嘴里猛烈爆炸，随着每一下咀嚼，掀起一波又一波高潮。
“嗯！”马丁和美子妈吃了一口牛肉以后，也都理解了卡洛斯的惊叫。这确实是无上而又亲民的美味了。可以理解当年卡洛斯家庭那个社区居民被这道菜彻底征服时的体验。三人同时都沉浸在牛肉美味的滋润之中，吃得连话都没空说了。
“啊啊啊，这就是我小时候的回忆啊！”卡洛斯端起米饭，炒菜整盘倒在米饭中，用筷子将饭菜搅拌在了一起，然后端着碗“呼噜呼噜”就开始往嘴里扒拉饭菜。这模样看得其他所有人都感觉很逗。“卡洛斯，没想到你们美国人也会这么吃饭啊？”马丁笑着问道，“说实话我都有点惊讶。我对美国人也算很了解了，还没看过有几个美国朋友会像你这么吃饭的。你这可是正宗的我朝吃法。我们一旦碰到好吃的菜，就会这样把饭菜拌在一起，呼噜呼噜使劲往嘴里扒拉进去。”“噗……”美子妈都忍不住被逗得笑出声来了。
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