看的何雨柱无奈，又是年龄惹的祸，我若是跟他一样大，哪怕没有展现出足够的厨艺，看在是大厨的情况下，他也不敢如何，但现在他年龄太小就有些不服气。
这正是他需要做的，弄一桌让人人称赞的美食，让人知道情况。
在那里忙碌起来，一顿七蒸八扣九大炒很快准备的差不多。
正忙碌着，孙不凡从外面走进来询问“柱子弄的怎么样？”
“已经差不多，你尝尝我做的飘香云腿。”
说着他将自己做好的飘香云腿端过来，让他尝尝。
孙不凡看过去，便看到一块块的火腿摆放其中，上面淋着芝麻油，在边上还能看到蒜末香菜末，看着便让人胃口大开，恨不得现在便好好尝尝。
但依旧看的他眉头微皱，现在他是想知道何雨柱的厨艺如何，避免他的饭菜不行，然后出现问题，被来人嫌弃，而不是想吃好的。
他们过来的目的下面不知道，难道他还能不知道，就是想要商议公私合营扩建的事，换句话说，这就是日后轧钢厂的领导，必须伺候好。
但他弄都弄了，还是尝尝吧。心里安慰自己不过是一道火腿，还是没问题的。
只要剩下的菜用料不多，五块钱也足够。
拿来筷子夹起一块火腿放进嘴里咀嚼，刚放进嘴里咀嚼没两下，他顿时眼前一亮，惊讶的看着他。
这道飘香云腿非常美味，但最主要的不是美味而是材料，这不是火腿却有火腿的味道，这让他怎能不惊讶。
“你这是什么做的，为何这么美味？”
“只是山药而已，主任用不着这么看着我。”
山药？山药也能做出肉味吗？
这个他不知道，又夹起一块火腿仔细查看，便看到上面没有火腿的那种细腻纹理，仔细看去不是肉做的，放进嘴里品尝，只感觉肉味满满，这怎么可能，人家到底是如何做到！
孙主任惊讶询问，想知道情况。
何雨柱笑笑说道“这不是主任你要求的只能五块钱一桌，还得六菜一汤，这点钱连肉菜都上不了两个，我这不是想着用素菜代替。”
何雨柱说着，让他知道情况，什么用素菜代替是假，更主要的是让人知道自己做素菜的本事。
当年梁武帝萧衍在建康城建都。梁武帝登基后，笃信佛教，舍宅为智宝寺，并拜志公和尚为师，做了不出家的佛教弟子。梁武帝戒杀生，吃素食，还多次召集全国各地名僧到京城议事，组织展开辨论，佛教徒要不要吃素？
最后多数名僧形成共识：做一名合格的僧人必须要五戒。五戒的头一戒就是戒杀生，佛教徒应该吃素。
能达不成共识嘛，皇帝亲自带头，谁敢反对。
于是，朝廷传旨天下，僧人一律吃素。梁武帝身为皇上，为僧人作表率，祭祀祖宗、祭祀天地神灵用的五牲——牛、羊、猪、鸡、鱼都改用豆制品或干面替代，但保留原名，所以便有了素鸡、素火腿之类的菜肴名称，一直沿用至今。
这个没什么，但不是所有信佛的都不吃肉，强行禁止，恐怕有僧人更多的是信众就得选择别的信仰，那该怎么办？
咱可以做素菜有肉味嘛。
经过大厨精心研究就有了素菜宴，看着都是素菜，吃着也都是素菜，没有一块肉，却能吃出肉的美味。
然后流传出来。
他选择这个并不是想要装，而是另有用意。
这年头五块钱少不少？不少，一个工人一天也挣不了一块，很多人一个月的工资只有二十多甚至十几。
就这还得是工人，放到农村，一年能见到十几块都难。
做一桌菜看似不少，但现在的菜也贵，一斤肉五毛，这就只能买十斤肉。若是在加上其他的菜，一桌菜能用三四斤肉已经很难。
若是平常小灶只有一两块钱的标准，想用一斤肉都难。
如何能让人吃好？咱可以用素菜嘛。
这两者的价格相差极大，花小钱办大事。
就拿这个飘香云腿来说，其实就是素火腿，用山药制作而成。
将山药去皮入笼蒸熟，制成泥与湿淀粉一起放在盘内，加入鸡蛋清、精盐、芝麻油：味精、白糖搅匀，成为山药料。
取1／10的山药料，加入嫩糖色，掺匀放入抹油的铁盒，摊平入笼蒸硬后取出，为“肉皮”。
将3／10的山药料放在肉皮上，摊平蒸10分钟，出笼为“肉膘”。再将剩氽山药料加入砂仁面、建曲汁，用麻油搅匀、摊在“肥膘”上，再入笼蒸35分钟，晾凉，刷上芝麻油，切片即可。
看着红白相间，色形逼真，尝起来香甜细嫩，很是难得。
整个用山药做成，跟肉的差距极大，吃起来却不错，是个不错的选择。
另外嘛，自然是显示自己的厨艺。
大厨之所以称为大厨，是因为他的厨艺一流。很多五星级酒店的大厨，可以玩转食材，一个不起眼的蔬菜都会在他们的手里变成人间美味。
大厨们做出的菜，造型别致，口味极佳，可以把手里面普通的食材，变成绝世美味。
他自然要借着这个机会，让人看看他的厨艺。
将情况说清楚，孙不凡眼睛都是亮的，他也想到这个，随后询问道“这个难不难，其他的也是素菜？”
“没错，只是现在准备不足还是有两道肉菜，其他的可以用素菜代替，一定让来人吃好。”
“这件事就拜托给你。”
说着他拍拍何雨柱的肩膀，让他尽快去办，随后告辞离开。
他虽感觉不错，但得将事情告诉娄半城，让他知道并且点头同意，否则不好说。
人家虽然要退位让贤，但咱还得给他足够的尊重，人家退位让贤有个过程，更是滔滔大势不可阻挡，想弄自己还是没问题。
没一会孙不凡返回，此时他脸上笑容不减，娄半城已经同意，这样做不紧能显示自己对他们的重视，更能让他们尝尝素菜的美味。
当然最主要的还是他能显示出自己勤俭节约的品质。
现在咱花更少的钱办更好的事，谁能说出什么。
想来这群家伙还是能吃好的。
他选择何雨柱来做这个大厨，一方面是妻子的意思，一方面是看在王福荣介绍的份上，否则以何雨柱的年龄他不认为会太好，这没想到还有这种意外收获。
何雨柱不管他们的想法，自己依旧开始做起来，准备将六菜一汤做好，让他们吃好喝好。
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