助手有些犹豫:“小姐,这…这不妥吧!”
“无妨,我自有分寸。”
“按我说的去做。”
与此同时,于知乐接过贺思甜递过来的雪白蛋清。
她将蛋清倒入特制的圆形模具,调制成明月形状,加入少许海盐,放入蒸笼。
趁着蒸制的时间将海参切成细丝,虾仁剁成蓉。
不多时,一股清甜的香气便弥漫开来。
“好香啊!”
在于知乐右边案台的男子抽动着鼻翼,发出赞叹。
男子身着一袭白衣,手中握着一个铜锅,轻轻挑眉一笑:“这位大师,你是打算做海天明月这道菜吗?”
于知乐一愣:“你怎么知道?”
昨日出去逛街时,在小摊上发现一本食谱,她好奇买下。
这道海天明月便是书中记载的菜式,只不过她自己做了改良。
男子指了指她案台上的食材:“鲈鱼、海参、虾仁,再加上蛋清制成的明月,不是海天明月是什么?”
于知乐不由得对这位男子刮目相看。
这人还怪细心的!
“敢问大师尊姓大名?”
男子笑道:“在下姓丘,单名一个临字,主攻菜品调味一道。”
“丘大师,幸会幸会!”
丘临微笑着颔首致意,不再言语,专心烹饪。
他手持铜锅凌空翻搅,火焰顺着泼出的黄酒腾起三尺,锅内蛏子随火光开壳,露出雪白嫩肉。
助手见状,抓起案上的柠檬片丢进锅内,汁液飞溅时火焰转作幽蓝。
评委惊疑不定:“西夷的火焰料理?”
“非也非也。”
丘临振袖收势,锅中蛏子竟摆成太极图案。
“此乃阴阳熘蛏,以烈酒为阳,香柠为阴。”
满堂喝彩声响起。
倏然,大厅另一头传来一阵骚动。
于知乐转头望去,对面的苏含烟正将处理好的河豚肝放入锅中。
滚烫的汤汁瞬间将肝片烫熟,散发出诱人的香气。
众人纷纷赞叹。
“真香啊!”
“闻得到吃不到,简直是一种折磨!”
“就着这香味,我能喝两碗白粥。”
于知乐在不远处看着这一切,眉头越皱越紧。
苏含烟处理河豚肝时,浸泡的时间明显不足。
更让她心惊的是,苏含烟在切片时,有一片肝脏的切面似乎沾染了些许墨绿色的汁液。
那是毒囊破裂的痕迹。
于知乐正要张嘴提醒,却见苏含烟已经将河豚肝片放入锅中。
滚烫的汤汁瞬间将肝片烫熟,散发出诱人的香气。
于知乐眼皮子一跳。
这吃了不会中毒吧?
虽说大家都是竞争对手,可…宴会若是出事也不好办。
这么点量不致命,呕吐腹泻肯定是免不了的。
可怜的评委,啧啧啧~
“诸位请看,这便是我的第一道菜——河豚肝刺身。”
苏含烟将菜品呈上评委席,脸上带着自信的笑容。
评委们纷纷动筷,赞叹声不绝于耳。
然而,就在苏含烟准备呈上第二道菜时,她的动作突然一顿,手中的瓷盘“啪”的一声摔在地上。
苏含烟面色发紫,双手紧紧掐住自己的喉咙,整个人直挺挺地倒了下去。
助手惊呼:“小姐!”
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