洛阳的街道一向很繁华。
百年来的都市大概每个十年都有每个十年的繁华。
近十年来，洛阳的东市却特别繁华，比过去几十年都更繁华。
因为东市在过去并不繁华，至少比西市要冷清得多。
东市有一半以上的人都是外地来的穷人，虽然人口不少，但却从来没有过很有名的赌场或妓院。
东市其实现在也没有几家赌场或妓院，不过却多出了二三十家饭庄。
十来年间，留在东市的过客越来越多，加上朝廷的支持，这里的饭店越开越多，竟也成为了洛阳城内西市外的另一个中心。
饭店越多，菜往往也会烧得越好吃。现在还留在东市的五十余家饭店都是各有各的特色，而且回头客不绝的‘老字号’了。
五十余家饭庄里有一家烤肉店的生意从来不算特别红火，却有着很多每个月至少来两次的固定的老客。
这家烤肉店落在古月胡同的最深处。
古月胡同不是条很深的胡同，找到这家烤肉店依然不太容易。
许彪走在这条胡同里，抬着头，看着每家饭店楼上插满的旗帜，各种‘洛阳一绝’，‘中原第一’。
这样的名头许彪当然见怪不怪，他毕竟已在江湖上行走了几十年。
打着这种名号的饭馆，他没吃过一百家也吃过过五十家了。
何况，这样的名号不仅仅可以用来形容饭馆。
号称‘第一’的人他也见过不少，其中有镖师，有剑客，有杀手，甚至还有妓女。
以许彪自己的经验，有这种称号的人往往不是真正的‘第一’。
因为许彪认识的一流高手里没有一个有这样的称号。
真正的高手往往不喜欢这类称号，他们至少不会自称第一。就算有人做了块‘天下第一’的牌匾送给他们，他们大概也不会接受；就算接受，一般也不会挂起来；就算真的挂起来，也绝对不会挂在正厅。
这当然不是因为谦虚，江湖上没有真正谦虚的人。
这仅仅因为他们害怕麻烦，江湖人没有不怕麻烦的。
人在江湖身不由己。砍了第一个人后就不再是人提着刀，而是刀牵着人。
越是老江湖，对这个道理的理解越是深刻。
许彪当然是老江湖，他的胡子都开始发白了。
许彪摸着自己已经渐渐发白的胡子站在一家店门口。
这家店不是这条胡同里最大的，也不是客人最多的，甚至连一面旗都没插，门口连一副对联都没有，只挂着一块不新不旧的牌匾。
不新不旧的牌匾上写着‘杜记’两个大字，许彪也已走到了胡同最深处。
所以许彪走进了这家店。
他刚一进门就闻到了烧烤的味道，各种烧烤的味道。有烧鸡，有烤鸭，也有许彪最喜欢的叉烧肉。
叉烧好吃，所以许彪吃了很多。
吃了很多，自然也意味着许彪吃的很满足。
许彪的确很满足，却很难在他的脸上看出来。
许彪的脸上始终挂着一副不耐其烦的情绪。
“客官可要结账？”
“不。”
“那您还要再点点儿什么？‘
”刚才的肉非常酥。”
“哈，多谢…”
“可是不够多汁。”许彪没给小二说下去的机会。
“那…?”
“再来一份。”
“好。“小二愣了一下。
第二份叉烧看上去和第一份没什么区别，表皮依旧看起来干干的，酥酥的，可是吃了一口就会发现里面的肉确实被烧得更加多汁。
许彪满意极了，他甚至吃得比上一次更快。
一整盘的肉一片也没剩。
小二端起空了的盘子，笑嘻嘻地问道“客官这回总满意吧？”
许彪这次甚至连话都懒得说，只是摇了摇头。
“这，这次还不够多汁么？”
“多，非常多。”
“那，那怎么…?”
“可惜太多了。”
小二差一点没被气晕过去，态度已经变得有些恶劣：“不是，你刚刚不是要求多汁的叉烧么？！”
“是的。”
“所以这不也是按你要求做的么？”
“没错。”
“没错？所以你是想找事？打白条啊？”
“什么事情都不该矫枉过正，过犹不及。”
小二直直地盯着许彪看了一会，缓缓道“行，那我再让老板再做一份，不过你恐怕也吃不下了吧。”
“吃得下。”
小二无语。
“等等。”
“又怎么了？”小二转过身问道。
“还没说完。”
小二只好看着许彪让他说下去。
“除了汁太多，肉也不够瘦。”
第三份叉烧看上去已与前两份有了些许不同，或许是用火更均匀，或许是切得更加仔细。总之，第三份叉烧看上去要比前两份漂亮一点。
许彪这次吃得已经很慢了，因为他确实已经吃得很饱了。可他依然全吃光了，一片叉烧也没剩下。
店小二这回索性也没有问什么，直接拿着账单走到桌前。
淡淡道“客官一共要了三分叉烧，一壶竹叶青，一共是三两七钱。”
许彪揉了揉肚子，缓缓道“不错，可惜下底稍稍有点糊味。”
“呵呵，您是行家好吧。不过我们快打烊了，麻烦先把钱付了。”
“这糊味恐怕并不是因为这份叉烧火候重。”
小二敷衍地点点头。
“恐怕是因为同一个炉连烧了三份叉烧，炉底本身有了糊味。”
“行，那个…”
“技术确实很好。”
“不是，您听没听我说话啊？”
“也不能全怪炉器。”
“我说你…”
“说到底，还是肉不行。”
“不是，你让我把话说完！”小二已经忍无可忍，不好应付的客人见多了，却从未见过如此奇怪的人。
“应该用什么肉呢？”厨子走了出来，脸上没有丝毫的愠怒。他是这儿唯一的老板，也是唯一的厨子，却更喜欢别人叫他厨子。
“人肉。”
一阵沉寂之后，厨子咯咯地笑了起来，稍稍发福的脸上挤出了几条浅浅的褶子。
“你来了。”厨子说道，也听不出是个陈述句，疑问句，还是惊叹句。
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