“要上好的！”她特别强调。
稀奇的是，这小丫头竟没有再念叨费银子，转身买大米去。
只是大米买回来后，她没有再跟着丁汝樱继续逛，而是说府里有活计忙，先一步走了。
看着她远去的背影，丁汝樱若有所思。
不过她也没有想太多，自己的活还没干完呢！
回到胡子巷，丁汝樱安排汉子把大米泡上，然后重新鼓捣汤底。
这一鼓捣，就是三天，采购经理又把新一批螺蛳送来。
丁汝樱一边不断调试汤底，安排杏儿看火。
另一边，她还要指导汉子把泡好的大米磨浆、晒浆，两头跑忙得脚不点地。
多次试验失败后，米浆好不容易晒干，可以揣成粉团煮熟了。
接下来是体力活。
“王大力！”
丁汝樱喊那汉子。
人如其名，汉子鼓着两个肌肉鼓鼓的手臂，走过来。
“你使劲捣这个粉团，定要让它变劲道。”丁汝樱说。
王大力早已习惯大小姐的奇思妙想，反正他以前在后厨，也不是没给大厨子揉过面。
呼哧呼哧就给捣上了。
丁汝樱又去忙活那汤底，终于研究出成果：
“太好了，就是这个味儿！”
正好王大力的面团也弄好了，她赶紧招呼他：
“我这有张图纸，你拿去，让木匠帮我做个小东西。钱不重要，重要的是快！”
古代别的不行，但就这手艺人，真是一等一地棒。
木匠很快把她想要的东西做出来，而且工艺精美，细节满分。
他用木头，做出了一架简易版的米粉机！
丁汝樱兴奋地将一团揉好的面团，放入米粉机的圆筒槽里，然后将顶部的盖子用力压下。
圆筒槽底部有若干个小洞，面团经强压，被从小洞中榨出，形成一条条长长的粉条。
王大力看得嘴巴都成了O型。
“大小姐，您可真厉害！”
“这就是米粉吗？好一个伟大的发明！”
丁汝樱嘿嘿一笑。
能榨成米粉，她也很高兴。
不过，这离米粉的终极形态还远着呢。
“你俩别看热闹了。杏儿把那批新螺蛳养养，吐吐沙。王大力去街上买些新的香料、骨头。”
两人依令办事。
接下来就到见证奇迹的时刻。
丁汝樱虔诚地把后屋的罐子捧出来，很有仪式感地摆了摆，然后开罐——
“呕！”
刚给螺蛳倒完水的杏儿，差点在门口吐出来。
“小姐，您娇身玉体，怎能在房中偷偷掏粪？”
丁汝樱：“……什么掏粪，这是我的秘密武器，酸笋！”
纵使见识过大小姐许多石破天惊的举动，但这回，杏儿还是难以接受。
“劳什子酸笋，如此臭气熏天，分明是那窖藏了数月的粪便味……”
“噫！讲这些！”丁汝樱嫌弃地挥挥手，把她轰去厨房煮汤。
自己则又开始快乐炒螺。
这回有了灵魂酸笋，汤底又能更上一层楼！
全新版本的汤底热辣出锅，令人难以言喻的味道绕梁不散，连买完东西归来的王大力也一言难尽。
“小姐，莫不是我猜错了，您不是要做吃食生意。”
王大力表情复杂：“而是要做浇菜的大粪水？”
“那可不行！”他指着在铺子外头掩鼻张望的几个人：“这儿紧邻欢喜街，最是整洁干净，怎能做此肮脏营生。”
“看邻居都来探究竟，若您要做这门生意，他们定要打破大门，闹个天翻地覆呢！”
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