“二姐，把菜板和菜刀洗洗给我。”
王大锤对罗二姐说道。
王大锤把肉从袋子里拿出来，摆在一个小木盆里。六十斤肉，一大块。
王大锤先用刀把肉分成三份，两份又装回袋子里。
“一会送大伯家一份，一份送给罗大姐。热天里没有冰箱，不能保存，要尽快吃掉，不然糟蹋了。”
王大锤对罗二姐说道。
王大锤接过菜板和刀，先切了一刀，让肉的横截面整齐，然后切了手指宽大碗大的肉片五片。
“这是什么肉啊，怎么全是瘦的。”
罗二姐在边看着。
“牛肉，等的牛肉。也不是全瘦的，你看肉中间的大理纹，那就是肥肉。非常鲜嫩。”
王大锤介绍道。
大丫把大瓷盆拿了过来。
王大锤就把切的五片肉腌制起来。用蒜泥，生姜末，酱油，盐两边涂抹均匀，然后用刀反复拍打。
让肉自然的醒一下，排一下酸。
抽这个功夫，把剩下的肉切片一份，切块一份。分装在两个大瓷盆里，加盐腌制起来。又顺手切了几个辣椒。
看油瓶没有多少油了。又让大丫去他家把油壶拿过来。
准备工作做好了。
洗锅煎牛扒，大锅高温煎的非常好，可以一次剪三块。
剪好的牛扒香味出来，让人口舌生津。一块一个盘子码在盘子里。
“太奢侈了，就这样煎这吃！”
罗二姐还是忍不住说了起来。
“不这样吃，怎么吃的完，等着放坏吗？”
就着锅底的油又炒了个辣椒炒牛肉。
“走，吃饭去！”
王大锤端着两盘牛扒，从厨房走了出来。
大丫也一样，端着两盘牛扒，高兴得很，走路带风。
罗二姐端了一盘牛扒，一盘炒牛肉。
“来先吃肉，一人一盘，大锤哥哥做的，可好吃了！”
王大锤把两盘牛扒放在二丫和三丫面前，大丫给了王大锤一盘，罗二姐端着自己的，全部围着小桌开始享受牛扒。
味道相当不错，尽管腌制的时间短，也没有红酒蜂蜜黑胡椒粉锁汁，但还是饱满多汁鲜嫩可口。
大家愉快的享受了一份早餐。
吃完饭，王大锤提着牛肉去大伯家。有了三轮车就是方便，虽然对于王大锤的脚力来说，走路展开身法缩地成寸也非常快，但是太吓人了，不便人前展示。
“大妈，大伯他们工去了？”
王大锤问道。
“是啊，刚走，吃了没？要不弄点你吃！”
大妈说道。
“不用，我吃过了，给你送点肉！”
王大锤说着从布袋里抄出一块肉，大约二十斤，丢在院里的一个干净的木盆里。
“这么瘦，是牛肉吧？”
大妈问道。
“对，你可以卤着，别放坏了，赶紧吃。我还有事，先走了。”
王大锤说完，赶紧走出院门，不然大妈又会问牛肉那来的。
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