美式炒蛋和我们的炒鸡蛋有很大的区别。
不同于中式的大火快炒，腾起云朵般的蛋花；美式炒蛋需要低温小火，这样才能保持层层叠叠的外形和鲜嫩细密的口感。做好一份美式炒蛋，一要蛋液泡沫足，二要小火有耐心，三要放牛奶。操作方法如下。
食材：鸡蛋 3 - 4 枚，黄油 厚厚一片。牛奶 20 毫升
配料：盐 一小勺，黑胡椒粉 一撮
工具：平底锅（最好选用不粘锅），打蛋器。
制作步骤：
1、打鸡蛋：将 3 - 4 枚鸡蛋打到碗里（最少 2 枚鸡蛋），加一勺盐，20 ml牛奶。用打蛋器搅打出丰富的泡沫，泡沫越丰富，炒出来的鸡蛋越松软。
2、热锅：小火加，放入热平底锅厚厚一片黄油倒入蛋，油融化成一片泡沫的时候，慢慢煎。
3、炒蛋：保持小火，大概 40 -50 秒，等到锅底的蛋液凝固，这时候，用铲子轻轻的，把蛋液从锅的边缘往中心推，从不同方向往中间推几次，就能出来层层叠叠的效果。这一步非常重要，一定要等锅底的蛋液凝固后慢慢推，才能有这个状态。
4、如果你想准备这样一盘丰富的早午餐，建议把炒蛋放在最后做，因为炒蛋出锅后，不到 1 分钟状态就会变暗，失去光泽，没有新鲜的时候好看啦。
毕胜福正享受着早餐，电话响了，其院长来电话，问他什么时候到医院，需要不需要接他。这次仍然想安排直播可以吗。
毕胜福告诉他，不用接他，他九点半到病房，按上次的准备就可以，可以直播。
九点半，毕胜福准时踏进了病房，其院长一行都在等候了。毕胜福和其院长握了握手，走向了治疗室。
治疗室内，毕胜福看到了病人董毅仁，看到他的状况好了许多，吞咽困难症状完全解除了，呼吸正常，下肢感觉明显，并可以自己坐起。在观察经络，浑身经络已经打通，但由于气血不足，经络气流不畅。内部脏器基本功能已经恢复。
毕胜福拿出了金针6根，银针50根。护士将病人的外衣脱下，采用了仰卧姿势，按照毕胜福的要求，护士将身体相应部位消了毒。
毕胜福先用六根金针扎进了大穴：百会穴、重仙穴、太冲穴、四神聪穴、阳陵泉穴、涌泉穴。
本章已完 m.3qdu.com