虽然说陈烨现在也算得上是一位优等生，但是老师和学生的这种身份差距还是会让他感觉到一些紧张。
“我看看，牛肉我这里倒是有，不过红酒的话...”陈烨有一些头大，他不怎么喝酒，也就和朋友在一起的时候可能会意思意思喝上几杯啤酒。
所以陈烨这里有牛肉，但是还真的没有红酒，而且刚刚陈烨也没有想到汪桃之竟然会那么急切的催促自己过来做菜，所以他还真的没有去买一瓶红酒来备着。
“没事没事，我这里有。”汪桃之微笑的掏出了一瓶红酒，陈烨拿起来看了一眼，看不懂的文字，外国牌子的。
“这个是勃艮第红酒？”陈烨看不懂上面的文字，但是他知道这个是红酒，而勃艮第红酒炖牛肉从名字上就能猜到这个菜用的是什么红酒了，所以他问了一句。
汪桃之得意的点了点头，既然是做勃艮第红酒炖牛肉的话，那么自然需要使用勃艮第红酒了，不然为什么要叫这个名字？
“行。”陈烨点了点头，既然基本的食材有了，那么现在也就可以开始做菜了。
虽然说勃艮第红酒炖牛肉的确是叫这么一个名字，但是其实并不是意味着现在所有的勃艮第红酒炖牛肉都是用勃艮第红酒来做的。
固然用勃艮第红酒来做的话，味道最为正宗，但是一般的餐厅也需要考虑到一个性价比的问题，所以大部分的餐厅其实都是用一般的红酒来做。
反正只要不是非常专业的美食评论家也吃不出这些红酒里面的味道，所以大家也就心照不宣了。
不过汪桃之拿出来的嘛...
陈烨一点都不怀疑这瓶红酒正不正宗，毕竟汪桃之的家里还是有一些钱的，说一句富婆也完全不为过，玩游戏充钱拿角色都是基操。
勃艮第炖牛肉是一道法国菜，而法国菜特别是那些高奢餐厅里的法国菜是什么德行，想必懂的都懂。
但是不得不说，法国菜能够压制世界上其他那么多国家，和华夏菜分庭抗礼的确是有着非常独特的门道，这一道勃艮第红酒炖牛肉在陈烨看来，做起来还是比较麻烦的。
主菜和配菜还得分开制作，不得不说有一些麻烦，但是也确实很有道理。
食材之间是存在着串味这么一个情况的，这一点陈烨这种街边小饭馆的厨师就更加深有体会了。
如果之前给一位川蜀地区的老哥做了一道超级辣的菜，那么接下来那个锅不好好洗干净的话，做其他的菜还会带着一股淡淡的辣味。
那可不行，这会影响到食物本身的味道，也会让人的心情变得糟糕起来，特别是对于那些不喜欢吃辣的人来说更是倒胃口。
所以配菜和主菜分开这一点陈烨也没有什么意见，虽然多了几个步骤，但是陈烨也处理的过来。
本章已完 m.3qdu.com