第321章 呃啊啊啊！死绿茶！(又Q又弹的手打牛丸）
“在你面前的是普普通通的十两牛肉，它可以是牛肉干巴，腊牛肉，灯影牛肉，然后我们今天要做的是——”
“手打牛丸。”
要想做好手打牛丸，需要精心挑选没注过水的黄牛后腿肉。
眼前的这块十两牛肉就是，它色泽鲜红，肉质精瘦，做出来的丸子一定又Q又弹。
想要做好手打牛丸，还得要专业的锤肉棒，一根足有三十五两，厚实的切菜板怎么捶也捶不烂。
根据最下饭的菜锅里的说法，每刻需要捶打两下，锤四分之一个时辰左右。
所以做好手打牛丸的关键就是节奏感。
牛肉丸之所以Q弹，是因为长时间的重物捶打，致使肉糜起胶成浆，但是肌肉的纤维并没有被切断，才有了韧劲十足的口感。
颜师傅先示范了一下，然后再放心的把锤肉棒交给苏畅清。
苏畅清拿着那足足三十五两的锤肉棒跃跃欲试，一双狗狗眼都亮了，这里颠颠，那里看看，这里摸摸。
又四分之一时辰之后，颜禾和苏畅清终于发现了问题的所在，这个肉已经出不了黏性了，早就已经超过了时间。
苏畅清：？！
危！
他十分紧张的打量着这个新来的弟子，该不会他自己给他自己带了个情敌吧？！
细思极恐。
那个新弟子也许是看到苏畅清这个样子，好像被吓到了，身子缩了缩，眼睛也垂了下去。
苏畅清：！
<div class="contentadv"> 受教了。
说完他拉着那个新弟子就要跑，那个新弟子忐忑的抬起头，眼神全是不安，但是他偏偏又想抬头看着颜禾，就只能用余光偷偷的瞟，小心翼翼的偷偷打量着颜禾，眼波流转，脸上还带着一片红霞，这么一副欲绝还羞的样子真是让人欲罢不能。
颜禾却摇摇头，“没事四师弟，劲不够就时间来凑。”
更扎心了呢。
苏畅清气的头都大了，呃啊啊啊！死绿茶！
苏畅清心中更失落了，肯定是他的问题，还浪费了这么多肉……
四分之一个时辰之后，苏畅清酸胀的手臂早已跟不上节拍，鲜红的肉碎溅满了整个厨房，打出来的肉糜，还不够均匀，不够细密，没有粘劲，缺乏韧性，归根结底还是不够儿。
苏畅清马上出主意，“没事，三师姐新来的那么多弟子肯定有一个会是冰灵根的。”
颜禾也没有生气，“没事，第一次嘛都会这样，多试几次熟练了之后就好了，我再示范一遍给你看你再试一次。”
苏畅清危机感更重，他就不应该找个男弟子过来……
“你等着啊我这就去给你找。”
苏畅清说完头也不回的一溜烟走了。
颜禾在一旁也没闲着，开始给他打节拍……
颜禾不自觉的清咳了几声。
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