烤羊肉串,多放孜然,味道一级棒。
这羊肉串是她亲眼看着牧民们从羊群里挑出一只小羊仔,宰杀处理切块的。
羊肉并没有经过额外的腌制处理,直接切块上碳烤了。
烤得时候滋滋冒着油,最后撒上盐、辣子面和孜然,香喷喷的羊肉串就烤好了。
一串串羊肉串比微微的胳膊还要长,她再次感叹北方人的豪放。
这么大一串,吃上两串估计就饱了。
她咬下一块羊肉,因为是小羊仔,羊肉口感肥嫩,似乎还带有澹澹的奶香味道,一口下去,肥瘦相间,最妙的是瘦肉中带着少许的肥肉,冒出了油,混杂在一起,吃得满嘴生香。
灵魂在于瘦中带着少许肥肉,如果全是瘦肉,可能就没这么香了。
微微感受到了撸串的快乐。
这么大一串烤羊肉,谁能不爱呢。
吃完饭,牧民们又围着火堆载歌载舞,欢声笑语一直持续到深夜。
“真快乐啊。”
微微弯了弯眼眸,在清晨时分,留下一些物资,再次踏上旅程。
疆省并非没有幸存者基地的,微微看了散居幸存者的生活,也想去基地看看其他人的生活是什么模样。
之前老有人说疆省蒙省都是骑着牛马上学,住在一望无际的大草原,微微到了后才知道,都是谬传,只有少部分游牧民族才这样。
疆省的城市和内地城市并没有什么区别,高楼大厦,灯火通明。
人们生活方式也和内陆人相差无几,根本没有什么骑着马上学的事情。
基地内的情况很好,人们的生活正在恢复正常,一些店铺甚至都开始营业了。
不过客人寥寥无几。
微微走进了一家疆省特色美食饭店里,看了看菜单,随便点了几个菜。
“哟,还挺会点的呀。”
有着一撮络腮胡的老板笑嘻嘻的看着微微点的菜打趣:“架子肉、大盘鸡、椒麻鸡,这可都是咱们店的招牌菜。”
因为现在人少,老板还特意邀请微微,一起去后厨看看做菜的过程。
“咱们做吃的,讲究真材实料,这羊肉可都是实打实的现宰羊羔,保证新鲜。”
微微:确实新鲜。
每有人要吃架子肉,就有一只幼羊羔子受害。
架子肉必须选用幼羊羔子,这样烤出来的架子肉才不会老硬发柴。
因疆省优质的自然条件,羊肉肉质本就肥美紧致。
洗净的羊肉用面粉鸡蛋包裹,再放入胡椒,洋葱等,腌上半小时。
腌好的羊肉挂在圆形铁架上,再放入密封性很好的馕坑中烤上半个小时左右,香喷喷的架子肉就新鲜出炉了。
这架子肉和烤羊肉串有些类似,不过也有其独特的风味。
总之,疆省是肉食者的天堂。
至于大盘鸡,顾名思义,端上来很大一盆,那盘子足足有微微三个脑袋那么大。
大盘鸡由土豆和鸡块炖制而成,青红辣椒大片大片点缀其间,吃了部分大盘鸡后,再往盘子里面倒入煮好的皮带面,裹上汤汁,配合鸡肉和土豆一起吃,身心都获得了极大满足。
这些都很美味,但吃过椒麻鸡的微微表示,椒麻鸡是她的心间白月光没错了。
椒麻鸡算是一道凉菜,煮好的土鸡捞出来过凉水后,撕成鸡块,再把鸡肉倒入调好的麻椒料倒入搅拌均匀就可以了。
椒麻鸡的灵魂就在于那又麻又辣的底料汤汁,吃了没几块,嘴巴就开始泛起密密麻麻的麻味,椒麻十足,又辣的过瘾。
椒麻鸡里有洋葱和青椒点缀,喜欢吃菜的还可以往里面加些木耳豆腐皮之类的配菜,还有花生米,这样吃起来更香。
这椒麻鸡吃到后面,整个嘴巴都是酥酥麻麻的,但却根本停不下来,极其上瘾。
老板又给微微介绍了必点的馕包肉和疆省炒米粉。
馕包肉里面的羊肉采用的是羊肋条肉,先炸后炒的羊肉再用小火煮至软烂,最后倒入切好的馕中。
老板又用辣油淋在最上面,伴随着滋啦作响的声音,香味也飘了出来。
做羊肉,最需要注意的便是要去羊膻味,在这方面烤肉馕包肉都做得很好,没有一点儿味道。
微微吃得心满意足。
还有炒米粉,就是用米粉和芹菜炒在一起,米粉里放大片鸡肉或是牛肉,酱香味十足,汤汁格外有滋有味,爆辣炒米粉更是辣味一秒直冲天灵盖。
微微甚至被辣出了眼泪。
原来除了川省和湖省等地,疆省人也很能吃辣,受教了。
微微在疆省走走停停,在草原纵马奔腾过,也在沙漠戈壁下仰望星空。
吃遍疆省,看过疆省的风景后,她又慢悠悠的往内陆走。
时间飞逝,眨眼间又是几个月过去了。
各大基地的局势一片大好,丧尸越来越少,人们的生活也渐渐走向正轨。
可怕的从来都不是末日,只要心不死,哪怕是在废墟之上,也能开出希望之花。
每个人心中的希望之光,便是自己的唯一信仰。
本章已完 m.3qdu.com