晚上，
沉月被江音赶去睡觉了。
她想熬夜把豆腐弄出来，想第二日清晨沉月能吃到。
院子里有个小一号的石磨，江音正好推得动。
二十斤黄豆，江音磨了一个时辰，按照现代的时间点，现在已经是十一点了。
磨好之后的豆浆倒入锅中加热，又耗废了两刻钟，然后用纱布过滤。
豆浆稍稍晾凉，再倒入锅中，用小火吊着保温，倒入小半杯的醋，随后再过两刻钟，豆浆会慢慢凝固，这时候的状态被称为：豆腐脑。
江音留了半锅豆浆没煮，留着第二日清晨再喝。
再用纱布将豆腐脑的水分沥干，成为豆花。将豆花放入模具，隔上纱布，压上重物。
时间越长，豆腐越老。
一般最长也就压个六到八个小时，短则……半个小时就够了。
沉月是五点半出门，时间就刚刚好。
一切弄完，已经是十二点半了。
江音看着夜空中的星星，突然有点睡不着。
八月的风都带着热意，吹得人身上发腻。
最近店里的生意也不太行了，天气炎热，串串麻辣烫这种，就销不动了。
江音决定试试取硝制冰。
这大半年来，她也没去过外面，找不到硝石也没遇到过售卖的，那只好自己提取了。
最简单的方式就是草木灰了，这东西谁家都有。
草木灰加水搅拌，使其大部分物质都溶解后，过滤残渣，就得到了一杯含硝酸钾的溶液。然后加热至水分蒸发，剩下的东西冷却后结晶，便是粗硝石了。
江音没弄很多，只试了半锅草木灰，过滤后熬制，等待水分蒸发的过程极为漫长。
近一个时辰后，
江音才停下了厨房的灶火。
将锅中余留的东西盛了出来，放入一个碗中，等待它冷却。
没错，碗，半锅灰提取了一小碗粗硝石……也是很愁人。
凌晨三点，
江音回到了自己房中。
沉月五点半出门，所以江音想弄早饭的话，五点就得开始。
剩下两个小时睡觉时间，江音也不敢睡……这种时候就特别容易睡过。
她索性坐到桌前，取了纸笔，记着当下比较着急要解决的事情。
第一：沉月的科考。
第二：她想尽可能的把事业做大一点。
不论这辈子的沉月是如原书一般，被大臣找回；还是自己靠科举迈入官场，银钱都是不可缺的东西。
还有自己一家人的生活。
说到硝石……江音想了一下，决定明日去问问程夫人，程家的商队经常会来往各地，找硝石的任务就托给他们吧。
坐在桌边胡思乱想，江音忍不住把面板放了出来，没有目的的扒拉着。
这东西到底是干啥的？说它有用吧，它不像有些系统那样，智能还有目的；说它没用吧，它还真的帮了好几次。
江音杵着下巴，忍不住伸手扒拉着面板，好像真的能碰到一样。
沉月是出来如厕的，却看到江音的房间还点着油灯，便忍不住走过去看了一眼。
就看到江音右手点着虚空，一脸认真的模样……
她在看什么？
她是仙人？
沉月思绪不由得飞了一下。
自己这辈子和上辈子最大的不同就是……在拐子手里被救出来了。
那一世自己是被卖走了的，只不过没过多久，那一户所在的地方遇到地龙翻身，全县都遇了灾。后来，自己又阴差阳错回到了京城附近，才被那臣子找到。
而这辈子，自己被她救出来了，她又收留了自己，还供他考科举……
巧合？还是她有意为之？
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