“扑哧,这是贺府,你也不是普通的婢女,住的条件自然会好一些”萍儿拿出柜子里的衣服递给朱翠儿。贺府的下人分四级,一级是在院里打扫卫生和各个门的看护,二级就是朱翠儿和萍儿这些在厨房账房帮忙的,三级是在贺大人和夫人小姐边服侍,四级就是崔管事了。
“衣服?”朱翠儿摸了摸萍儿手里的衣服,布料比自己身上的好。
“这是你的衣服,府里的下人都有统一的衣服。我和你一样,都是府里的厨娘”原来萍儿也是厨娘。
“我们每天就负责采买,以及备菜,人手不够了要帮忙炒菜,不过一般,不会人手不够”所以,来贺府,买菜洗菜来了?
朱翠儿换上衣服,跟着萍儿去了厨房。早饭刚过不久,厨房又忙碌起来。池子里的鱼还在扑腾,刚送来的鸡还沾着鸡毛,水池边的青菜各色各样。
“咱赶紧把菜洗了,待会崔掌勺就来了”萍儿看朱翠儿发恁赶忙催促。
崔掌勺是崔主管的儿子,崔主管一家都在贺府为仆。
两人开始忙碌,将洗过的蔬菜一一排好。确认中午的菜式,开始备菜。等备好所有菜,崔掌勺来了。
将鸡整只放入盅内,加入小酒、生姜、葱段、配上一些滋补的药材,盖上盅盖,隔水蒸1个时辰。砂锅烧水,放入生米。
又起一锅,热油放入砂糖,炒至糖化加入羊肉,翻炒出香味,加入其他佐料,加入热水。
“萝卜滚刀块,芹菜切沫,猪肉切片,姜切丝......”崔掌勺一声令下,朱翠儿和萍儿又开始忙碌。
炖好的鸡汤加几粒枸杞,盖上盖子,连同盅一块拿起。把肉片放入砂锅粥里搅散,加入胡椒磨成的粉末,芹菜碎,搅匀,盛出。羊肉里加入萝卜,待萝卜变软脱水,起锅。
“把这个给少爷送去”萍儿在水池边处理鱼,厨房里空闲的只有朱翠儿一人。
“我,我不知道少爷住哪”朱翠儿刚来府上,一口气不带歇的来到了厨房帮忙,还不知道府里除了下房还有哪里住人了。
“少爷在听雨阁”崔掌勺将托盘放到了朱翠儿手里,就转身忙其他事去了。
贺府有四阁,贺大人和大夫人住木香阁,二夫人和小姐住牡丹阁,少爷住听雨阁,还有一间沉心阁是老太太在里。贺府是园林建筑,四个阁之有好几处廊道,廊道边上有座椅供少爷小姐们歇息。朱翠儿走了一路,有竹叶的清香,新竹的味道,竹香中带着丝丝的甜。
府里还有园子,去听雨阁的路上,朱翠儿看见园里有个池塘,好几只鲤鱼游来游去。像极了一个小型的公园,有池塘有假山,有座椅,就差来几个老头老太太耍剑了。
在园子里停留的时间太长了,加紧了脚步迈向听雨阁。
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