“嗝。”陈凡摸着圆鼓鼓的肚子,满足地打了个饱嗝,望着眼前装满了香辣粉的大碗,喜笑颜开。
“明天就去找周然,这香辣粉配烤肉的效果,我就不信他不心动!”
“凡哥,这调味粉还能分我一些吗?”陆恒吃完泡面,一口气把面汤喝了个干净,舔舔嘴唇感觉还有些恋恋不舍。
“行,我给你留一些。”陈凡爽快答应。
陆恒千恩万谢,打个饱嗝回去直播了,陈凡也没闲着,他已经把买来的所有配料全部研磨成粉了,再按照配方上的比例调配好,最后制作出了几大碗香辣粉,用电子秤称了一下重量,900克,接近两斤。
将这些香辣粉装进之前买好的PET食品级塑料瓶,每个瓶子里放上一小袋食品干燥剂,然后将瓶盖扭紧,密封好,一小瓶50克的秘制香辣粉就做好了。
陈凡将18瓶装满香辣粉的透明塑料瓶在厨台上一字排开,扫视一眼,满意地点点头。
这是陈凡的第一批货,没有贴包装纸,透明塑料瓶看上去也十分简陋,但是陈凡压根不担心它的销路,因为味道实在太好了!
接下来陈凡开始算账。
“五谷杂粮超细打粉机和精密电子秤,一共1500元,属于固定成本。”
“制作一瓶50克的秘制香辣粉,配料、塑料瓶、干燥剂等等成本加在一起,单瓶成本差不多要6块钱。”
“对于调味料来说,这成本算高的了,而且我还没把厨房的场地费用、电费、我的人工费用算进去。”
“以后正式出售的话,还要考虑包装成本和推广费用。”
……
陈凡计算了一下,发现单瓶成本在7元左右。
对于调味粉来说,这个成本无疑高的吓人。市面上的普通调味粉,一瓶50克的售价才不到10元。
成本之所以高,一方面是因为这次只是实验,每样配料买的少,零售价就高。以后大批量进货,就能便宜不少。
另一方面,普通的调味料制作,仅需要10种左右的常见配料,而陈凡这秘制香辣粉却需要54种,其中有些配料比较少见,价格不低。
当然,这也正是秘制香辣粉味道如此之好的原因。
“卖的话,定价多少钱好呢?”
超市里卖的调味品,一瓶50克的售价在5到10块钱左右。但这只是普通低端调味品的价位。
中高端的调味品,只要味道好,50克卖到几十块钱轻轻松松。
真正顶级的调味品,比如藏红花、牡丹籽油、法国的盐之花这种,1克就能卖上几十甚至几百块钱!
陈凡这款秘制香辣粉,虽然没用什么珍稀的原料,但味道已远胜市面上那些普通调味料。
陈凡以前参加各种聚餐,也在HF市几家不错的饭点餐厅吃过。在他的印象里,还找不到哪种调味品能达到香辣粉的效果。
周然的欧文美式烧烤店里提供好几种烧烤蘸酱,什么孜然酱,芥末酱,有些还是从美国进口的,味道算不错了,但是跟秘制香辣粉比起来还是差了一些。
“完全可以将秘制香辣粉定位成中高档的调味料,一瓶50克,卖个50块钱不过分!”陈凡对秘制香辣粉信心十足。
其实他也想走高端路线,但是高端往往意味着稀缺,产量不能大。而香辣粉的原料都比较常见,制作工艺不难,可以大量生产,这个优点不能浪费。
此外陈凡也没有什么财力去做高端的宣传推广。
“定位成中高档调味料也能大赚了,7块钱的单瓶成本,真要能卖到50块钱,这可是6倍的利润!”
“光这次的实验,做的18瓶香辣粉,全部卖掉就有900块钱了!直接覆盖了购买打粉机的固定成本!”
“明天大量采购配料,买一台家用食品搅拌器,再增添几台小型打粉机,一晚上做个100瓶轻轻松松!”
“100瓶香辣粉的份量不小,正常情况能用很久。但周然是开烤肉店的,跟一般的饭店相比,对调味品的需求量很大。”
“只要食客们喜欢这种香辣粉,光他一家店一天就能消耗上百瓶!销量根本不用愁!”
“这样1天就是4300多元的净利润!”
陈凡两眼放光,似乎看到铺天盖地的软妹币正在朝自己砸来。
他赶紧将18瓶香辣粉收好,留给陆恒1瓶,其余的都装进背包里,准备明天带给周然。
躺在床上,陈凡愉快地进入了梦乡,满脑子都是发财的美梦。
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