闲话之间，凝胶涂抹的工作也完成了，工人们正在用风筒吹着凝胶，加快它凝固的速度。
宋桑梓也没闲着，开始检视提前准备好的饼皮和部分馅料，确认一切物料，都状况良好之后，才满意地点了点头，开始短暂的闭目养神。
“老板，凝胶已经凝固了。”
用爬梯爬到烤炉顶部的工人，像是要印证自己所言非虚一般，用手指使劲弹了弹凝胶。
唐青山当然不会怀疑这帮工人的判断，当即扭头对宋桑梓说道：“老婆大人，一切准备就绪。就差你这把，东风了。”
宋桑梓咧了咧嘴。
“好，东风现在要来了。”
宋桑梓脸上挂着自信的笑容，举起生火所用的助燃剂和火枪，就踏着如风大步走向了砖砌烤炉的生火口，三下五除二，熊熊的炉火，就在助燃剂的帮助下，迅猛地燃烧了起来。
宋桑梓看火势良好，再观察了一会之后，才摸了摸自己心口的厨师帽挂坠，对身边的吴吉和温子仁说道：“吴吉小温，可以了，加料吧。”
吴吉和温子仁应声提起了两大桶东西，一左一右，站在生火口边上，有序地抓起桶中的东西，扔到了火里头。
宋桑梓取过专业的测温计，将探头伸到了烤炉之中，密切地关注着温度的变化，时不时说一句：“再加点燃料和助燃剂。”
莱斯利和唐青山，就会为宋桑梓打起下手来，往烤炉里头加入一定量的燃料和助燃剂，让炉中的火势变得更旺。
一切都进展顺利，11点30分，烤炉里头的温度，终于在宋桑梓的指挥，和众人的配合下，顺利升到了300度。
“300度。漂亮。”
宋桑梓咧了咧嘴，露出了八颗洁白的牙齿，对福记全员，比了个大拇指。
“万事俱备，就连东风，也已经到了。各位都辛苦啦！”
福记众人不约而同地擦了擦自己流出的汗水倒没有多累，就是离这个烤炉太近，有些热笑说“不辛苦”。
这一次“正义之心”比赛，比之前魔鬼厨房的每一次比赛，都要来得更加人性化。大概是因为佐敦拉姆齐是厨师出身，清楚“馅饼”类菜色的品质不好把控，为了避免比赛开始后，发生什么让人过分难堪的事情
让参赛餐厅难堪，佐敦拉姆齐是一点都不介意，问题是现在剩余的参赛餐厅，只剩六家，可以说是这一季魔鬼厨房的种子选手了，如果他们表现太差，最终会令现场观众，生出“魔鬼厨房的参赛门槛也不过如此”的念头，会毁损魔鬼厨房的名声
佐敦拉姆齐才特地设立了试做的空间。简而言之，在比赛开始之前，六家参赛餐厅，可以随意试做，只要这些试做的出品，在比赛开始之前，通通清理掉，不当作比赛上使用的菜品，就可以了。
万事俱备，东风也到，宋桑梓立刻开始了试做。
这是11点35分。
根据过去三日的无数次调试，出炉时间，被宋桑梓调整在了5分钟。换言之，这一次试做，会在11点40分结束。
只是令宋桑梓和唐青山都没有料到的是，在11点38分，距离第一批老婆饼就要出炉的2分钟前，一个惊人的消息，如同旱地惊雷一般，打得他们两个头脑阵阵发懵……
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